Streetfood-Catering für Festivals in Südtirol. Nicht einfach Streetfood.

Bei vielen Open-Airs in Südtirol gibt es Burger, die man im Stehen kaum essen kann: Sauce läuft, Brot zerfällt, und mit dem Getränk in der Hand wird es schwierig. Unser Streetfood-Catering für Festivals und Eventreihen löst genau das.

Wir machen Essen für eine Hand: im Stehen, ohne Besteck und ohne Tropfen. Das funktioniert auf der Wiese vor der Bühne genauso wie in einem Innenhof bei einem kuratierten Abendformat.

Wir wollen nicht auf jedes Volksfest. Wir passen zu Veranstaltungen, bei denen Musik, Ort und Publikum sorgfältig ausgewählt sind und bei denen das Essen dieselbe Haltung zeigen soll. Kurz gesagt: Formate, bei denen die Gäste nicht nur satt werden, sondern über das Essen reden sollen. Zum Beispiel:

• Konzertreihen in Innenhöfen, Parks oder auf Weingütern
• Open-Air-Abende und Sommerformate
• kuratierte Abendformate mit Talks, DJ-Sets oder Kunst
• wiederkehrende Eventreihen mit mehreren Terminen
• kleinere Festivals mit klarem Profil

Für jedes Format stellen wir das Essen neu zusammen. Ein Jazzabend im Weinhof braucht etwas anderes als ein elektronisches Open-Air bis Mitternacht. Bei einer Reihe mit mehreren Terminen können wir das Angebot auch von Abend zu Abend variieren, damit Stammgäste nicht immer dasselbe bekommen.

Vegetarisch und vegan planen wir auf Anfrage ein, glutenfreie Alternativen sind möglich. Die Grundlage sind immer unsere Module:

• Signature – das Hauptgericht des Abends
• Handhelds – Streetfood für eine Hand
• Sides – Beilagen zum Teilen
• Dolce – Süßes zum Abschluss
• Bar – Cocktails klassisch und 0,0 %

Immer mehr Gäste trinken bewusst weniger oder gar keinen Alkohol. Wer ihnen nur Limo anbietet, verschenkt Stimmung und Umsatz an der Bar. Wir mixen klassische Cocktails und alkoholfreie Drinks mit eigenen Zero-Proof-Spirituosen. 0,0 % Alkohol. 100 % Geschmack.

Warum das bei Events immer wichtiger wird, lest ihr im Journal: Alkoholfreie Cocktails auf Events. Mehr zur Bar selbst auf Event-Bar.

Für euch als Veranstalter zählt nicht nur, was auf dem Teller liegt, sondern ob das Essen zum Abend passt und ihr euch darauf verlassen könnt. Darauf legen wir Wert:

• Essen, das optisch und inhaltlich zu eurem Format passt
• Ausgabe, die auch bei vielen Gästen gleichzeitig unkompliziert bleibt
• ein fester Ansprechpartner vor Ort statt wechselnder Zuständigkeiten
• Auf- und Abbau durch uns, abgestimmt auf euren Zeitplan
• vegetarische, vegane und glutenfreie Optionen nach Absprache

Schickt uns über den Konfigurator euer Format, die Termine, die erwartete Besucherzahl und die Location. Innerhalb von 48 Stunden melden wir uns mit einem ersten Vorschlag. Wie das Modell für euer Format aussieht, etwa bei mehreren Terminen oder bei Locations ohne Küche, klären wir gemeinsam im Gespräch.

Wir sind in ganz Südtirol unterwegs, von Bozen über das Eisacktal bis Meran und ins Pustertal. Je früher wir von eurer Reihe wissen, desto besser können wir das Essen mit Programm und Ablauf abstimmen.